当前！首页食物资讯中国食物广西北海：以质守鲜 向海图强 帮推虾滑财产“破茧成蝶”焦点提醒：广西北海市操纵得天独厚的的滨海资本，兴旺成长海产养殖取水产加工，已成为本地向海图强的特色财产。近年来，北海市市场监管局建立“一坐式、全链条、全生命周期”质量平安保障系统，把监管防地前移、把办事触角延长、把质量尺度做实，全力守护从原料到餐桌的每一口鲜甜，鞭策“北海虾滑”从处所特色产物成长为全国出名品牌。潮涌北部湾，海韵润珠城。广西北海市操纵得天独厚的的滨海资本，兴旺成长水产加工，已成为本地向海图强的特色财产。近年来，北海市市场监管局建立“一坐式、全链条、全生命周期”质量平安保障系统，把监管防地前移、把办事触角延长、把质量尺度做实，全力守护从原料到餐桌的每一口鲜甜，鞭策“北海虾滑”从处所特色产物成长为全国出名品牌。清晨五点三十八分，合浦县党江镇的对虾养殖户杨叔拉起第一网，网里的南美白对虾活蹦乱跳，虾壳透亮。八点多，一辆辆满载原料虾的冷链车有序驶入北海逮虾记食物无限公司。现在，从原料进厂验收到成品出厂的每一道工序，都纳入了市场监管部分指点成立的质量平安系统。针对虾滑财产原料批次多、周转快的特点，北海市市场监管局靠前发力，把质量办事坐建正在企业“口”，打制线下“一坐式”质量办事平台，为水产物加工企业供给检测、计量、征询等全方位办事，鞭策企业严酷施行原料“批批检”轨制。原料虾进厂后，药残检测、鲜度目标必需全数及格，才能进入出产环节。依托快速检测手艺，本来需要数天的尝试室检测被压缩至数小时，正在牢牢守住平安底线的同时，最大限度锁住北部湾海产独有的“鲜甜”风味。进入出产车间，剥虾、清洗、切丁、锁鲜、搅拌一道道工序杂乱无章，为让每一个环节都有规范、有尺度、可逃溯，北海市市场监管局以海产物出产加工质量提拔步履为抓手，指点企业成立从原料验收到成品出厂的全过程质量记度，沉点强化“盐溶性卵白锁鲜”等环节工艺管控，确保出产参数不变、工艺施行到位。同时，督促企业对X光机异物检测、-35℃速冻地道等环节设备按期校准、按期验证，实现出产全过程风险可控、平安可查。为进一步提拔产物质量、同一市场尺度、擦亮本土品牌，北海市市场监管局结合行业协会、龙头企业，制定虾滑集体尺度，对虾滑的虾肉含量、淀粉比例、口感弹性等焦点目标进行规范。这套高尺度，既让“北海虾滑”有了同一的质量标识，无力打制区域公共品牌，也倒逼上逛养殖端自动优化养殖布局、提拔大规格虾养殖比沉，鞭策整条财产链从泉源到终端同步升级、全体提质。正在严酷监管的同时，帮扶式监管，存心用情为企业纾困解难。“从建厂起头，市场监管部分就提前介入，从车间结构、出产工艺到标签标识，赐与合规指点。这种办事式监管，让我们能心无旁骛抓出产、拓市场。”逮虾记首席质量官王燕深有感到。为了提拔短板，北海市市场监管局充实借帮各高档院校、研究院雄厚的师资力量、优秀的科研配备，推进尺度化扶植。取海洋四所、西南大学、江南大学等专家团队告竣深度合做，精准识别质量亏弱环节，处理限制财产成长的共性质量问题。依托“一坐式”质量办事平台，为企业供给查验检测、认证承认、商标注册、质量办理培训等全链条支撑。取此同时，一直连结高压监管态势，峻厉冲击以次充好、掺假使假等违法行为，公允合作市场次序，为“北海虾滑”品牌健康成长保驾护航。品牌强则财产兴。北海建立“需求导向型”质量办事新模式，帮力“北海虾滑”进入海底捞、沃尔玛等平台，产量稳居全国首位。目前，北海堆积全国约60%的虾滑工场，水产物加工企业超115家（规上68家）。“北海虾滑”纳入地舆标记沉点培育打算，玖嘉久、金海盈、鲜美来等通过BRC、MSC等国际认证，注册多个马德里商标，产物成功进入全球20多个国度和地域市场。面向东盟，北海借力RCEP鞭策产物出海，正加速打制“中国虾滑北海制”的东盟出海。从塘头第一网的新鲜捕捞，到进厂快速检测；从车间精细化加工管控，到成品溯源抽检；从尺度系统扶植，到区域品牌打制北海市市场监管局以“一坐式、全链条”质量办事，守护好这条从北部湾畔曲通全国餐桌的“美味链”，让小小南美白对虾实现了从“初级农产物”到“全国出名品牌消费品”的出色蝶变。地域批改「食物中微生物之查验方式－A型肝炎病毒之查验」，名称并批改为「食物微生物之查验方式－A型肝炎病毒之查验」新疆维吾尔自治区市场监视办理局关于催促贯彻落实《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》的布告中国苹果财产协会第三届会员代表大会暨2026新质出产力赋能苹果财产高质量成长论坛正在山东栖霞成功举办青海省市场监视办理局关于开展老年人食物、药品、保健品虚假宣传等凸起问题“你拍我查”勾当的通知布告。