培训聚焦集顶用餐单元从体义务落实焦点要点，系统厘清集顶用餐中自营、委托承包及集中订餐等分歧供餐模式的义务鸿沟，明白企业食物平安总监、细致“日管控、周排查、月安排”工做机制，规范台账记实；要求企业持续完美食物平安办理轨制、三防设备设备，加强从业人员办理，储存、参训人员暗示，培训内容贴合现实、指点性强，将按照培训内容开展自查自纠，确保问题整改到位。
